आज का हर्बल नुस्खा: गर्मियों में लू से बचना है तो 'घुरिया' पीजिए

आज का हर्बल नुस्खा: गर्मियों में लू से बचना है तो घुरिया पीजिएगाँवकनेक्शन

महाराष्ट्र के मेलघाट वनांचल में बसे कोरकु जनजाति के लोग घुरिया नामक एक पारंपरिक पेय तैयार करते हैं। लगभग 250 ग्राम कच्चे आम के फ़लों को 500 मिली पानी में 15-20 मिनट के लिए उबाला जाता है, दूसरी तरफ 250 मिली ठंडा पानी लिया जाता है और इस पानी में उबले आम लेकर मसल लिए जाते हैं। इन मसले हुए आमों में ताजा पुदीना पत्तियों का रस (1 चम्मच), नींबू रस (1 चम्मच), थोडा सा कद्दुकस किया अदरख, 1 चम्मच धनिया पत्तियों का रस, चीनी (2 चम्मच) और काला नमक (1/2 चम्मच) अच्छी तरह से मिला लिया जाता है। इस तरह से तैयार हो जाता है घुरिया। आदिवासियों के मुताबिक़ इस पेय का एक गिलास दोपहर खाने के बाद पीने से लू लगने पर तुरंत आराम मिलता है। 

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