इन दिनों ज़्यादा और कम तापमान में अंतर आम और लीची सहित कई फसलों की वृद्धि और उपज को प्रभावित कर सकता है।
तापमान पौधों की वृद्धि के फीनोलॉजिकल चरणों में ख़ास भूमिका निभाता है। बीजों का अंकुरण, फूल और फल आना सभी तापमान में बदलाव से प्रभावित होते हैं। आम और लीची के लिए, जो जलवायु परिस्थितियों के प्रति संवेदनशील हैं, उन्हें तय तापमान में थोड़ा भी बदलाव उनकी उत्पादकता को प्रभावित करता है।
नवंबर में अगर अधिकतम तापमान में अचानक वृद्धि होती है, तो इससे फसलों पर गर्मी का तनाव पैदा हो सकता है। गर्मी का तनाव पौधों में विभिन्न प्रक्रियाओं में बाधा बन सकता है, जिससे प्रकाश संश्लेषण, जल अवशोषण और पोषक तत्वों का अवशोषण प्रभावित होता है। इसके उलट, अगर न्यूनतम तापमान बेमौसम होता है, तो इसका आम और लीची की फसल पर भी प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।
ठंडा तापमान पौधों में वृद्धि प्रक्रियाओं को धीमा करता है, जिससे फूल आने और फल लगने में देरी हो सकती है। पाला विशेष रूप से हानिकारक हो सकता है, जिससे पौधों की कोशिकाओं के भीतर बर्फ के क्रिस्टल बन जाते हैं और कोशिका टूट जाती है। इसके कारण ऊतक क्षति हो सकती है और गंभीर मामलों में, पौधे सूख भी सकते हैं।
इसके अलावा, तापमान में उतार-चढ़ाव फूल आने और परागण के बीच तालमेल को रुकावट डाल सकता है। आम और लीची अक्सर सफल परागण के लिए विशिष्ट पर्यावरणीय संकेतों पर निर्भर होते हैं, और इस प्रक्रिया में किसी भी गड़बड़ी के परिणामस्वरूप खराब फल बन सकते हैं।
अपर्याप्त परागण के कारण फलों की संख्या कम हो सकती है या फल ख़राब और अविकसित हो सकते हैं। पादप शरीर क्रिया विज्ञान पर प्रत्यक्ष प्रभाव के अलावा, तापमान भिन्नता कीटों और बीमारियों की व्यापकता को भी प्रभावित करती है। गर्म तापमान कुछ कीटों के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ पैदा करता है, जिससे संक्रमण बढ़ता है। दूसरी ओर, ठंडा तापमान कुछ कीटों की गतिविधि को दबाता है, लेकिन ठंडे और नम वातावरण में पनपने वाली बीमारियों के विकास को बढ़ावा देता है।
किसानों को ज़रूरी कृषि पद्धतियों को लागू करके तापमान के इन उतार-चढ़ाव के अनुरूप ढलने की ज़रूरत है। इसमें रोपण कार्यक्रम को समायोजित करना, गर्मी के तनाव को कम करने के लिए जल प्रबंधन रणनीतियों को नियोजित करना और फसलों को अत्यधिक तापमान से बचाने के लिए पंक्ति कवर या सिंचाई जैसे सुरक्षात्मक उपायों का उपयोग करना शामिल हो सकता है।आम और लीची की खेती के संदर्भ में, इन फलों के पेड़ों की विशिष्ट आवश्यकताओं पर विचार करना आवश्यक है।
उदाहरण के लिए, आम उष्णकटिबंधीय फल हैं जो गर्म तापमान में पनपते हैं। उन्हें फूल आने और फल लगने के लिए शुष्क अवधि की ज़रूरत होती है, और इससे कोई भी विचलन समग्र फसल को प्रभावित कर सकता है। लीची, उपोष्णकटिबंधीय फल होने के कारण अत्यधिक तापमान के प्रति भी संवेदनशील होती है।
फूल खिलने के लिए उन्हें सर्द की ज़रूरत होती है, और अपर्याप्त ठंड घंटे उपज की गुणवत्ता और मात्रा को प्रभावित कर सकते हैं। जलवायु परिवर्तन इन गतिशीलता में जटिलता की एक और परत जोड़ता है। वैश्विक जलवायु पैटर्न में चल रहे परिवर्तनों के साथ, तापमान में उतार-चढ़ाव की आवृत्ति और तीव्रता बढ़ जाती है। इसके लिए जलवायु-स्मार्ट कृषि के लिए एक सक्रिय दृष्टिकोण की आवश्यकता है, जहाँ किसान लचीली प्रथाओं को अपनाएँ और फसल की किस्मों का पता लगाएँ जो परिवर्तनीय जलवायु परिस्थितियों का बेहतर सामना कर सकें।
इन आवश्यक फसलों से टिकाऊ और उत्पादक उपज सुनिश्चित करने के लिए किसानों को मौसम के मिजाज की निगरानी करने,, अनुकूली रणनीतियों को लागू करने और अपनी कृषि पद्धतियों में दीर्घकालिक जलवायु लचीलेपन पर विचार करने में सतर्क रहना चाहिए।
