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Prerna Canteen Run by Rural Women in Lalitpur Sets an Example of Self-Reliance

Sunita Kushwaha used to run a small shop selling idlis (small rice cakes) in her village, which was set up by her late grandmother. Today, the resident of Ranipura village in Lalitpur district of...

Jyotsna Richhariya 20 May 2022 9:59 AM GMT

चीनी, वनस्पति तेल, साबुत अनाज जैसे पैकेज्ड फूड से जुड़े मिथकों को खत्म करना होगा

क्या यह भोजन की उपलब्धता है या जल्दी खाना तैयार करने की सुविधा जो हमें ओवर वेट रही है? या, हम फूड प्रोडक्ट मार्केटिंग के शिकार हैं?हो सकता है हम गुफाओं में रहने वाले लोगों के आहार की पैरवी कर रहे हों,...

Swati Bathwal 30 April 2022 1:37 PM GMT

जम्मू के डोगरा समुदाय के पारंपरिक व्यंजन औरिया के साथ गर्मी को मात दें

भारत में गर्मी का मौसम चिलचिलाती गर्मी के लिए जाना जाता है, पारा 42-45 डिग्री सेल्सियस को पार कर जाता है, जो अक्सर थकावट का कारण बनता है और कई मामलों में हीट स्ट्रोक भी हो सकता है। भारत मौसम विज्ञान...

Shikha Jamwal 26 April 2022 1:23 PM GMT

होली के त्योहार का रंग फीका कर रहीं खाद्य तेलों की बढ़ती कीमतें

मार्च महीना लक्ष्मी देवी के लिए सबसे व्यस्त महीनों में से एक है, वो अपने पांच बच्चों के लिए गुझिया और मठरी जैसे मीठे व नमकीन पकवान बनाती हैं, होली के एक हफ्ते पहले ही तैयारी शुरू हो जाती है।लेकिन इस...

Pratyaksh Srivastava 16 March 2022 8:53 AM GMT

Bid goodbye to the winters with these sweet and sour Dogra recipes of Jammu

Alu tikki chaat, matar chaat, samosa chaat, dahi-papadi chaat, bhalla-papadi chaat… all familiar chaats across the country with each region offering up its own twist to them. But have you tried...

Shikha Jamwal 24 Feb 2022 6:59 AM GMT

गेहूं चावल से भरे रहेंगे अनाज के गोदाम: 2021-22 में देश में 316.06 मिलियन टन रिकॉर्ड खाद्यान का अनुमान

नई दिल्ली। कोरोना की तीसरी लहर से उबर रहे देश के लिए अच्छी ख़बर है। देश में साल 2021-22 में रिकॉर्ड खाद्यान अनुमान होने का अनुमान है। सरकारी आंकड़ों के मुताबिक देश में धान, गेहूं, तिलहन, दलहन और गन्ने...

गाँव कनेक्शन 17 Feb 2022 1:17 PM GMT

राजस्थान: खाद्य सुरक्षा योजना के पात्र 74 लाख लोगों के राशन का इंतजार कब खत्म होगा?

जयपुर (राजस्थान)। जयपुर में वेल्डिंग का काम करने वाले असलम को बिजली के खंभे पर काम करने के दौरान झटका लगा और वो नीचे गिर गए। दुर्घटना में उनके दोनों पैर टूट गए। असलम का ऑपरेशन हुआ और अब हर दिन उनकी...

Somu Anand 20 Jan 2022 11:29 AM GMT

बेंगलुरू में उत्तर कर्नाटक का स्वाद परोसने वाला एक छोटा सा भोजनालय, जिसे चार प्रवासी भाई चलाते हैं

व्यस्त बेंगलुरू की एक छोटी सी गली में, एक छोटे से कमरे में चलने वाला रेस्टोरेंट- श्री सिद्धेश्वर - दुनिया भर के आईटी पेशेवरों के साथ सिलिकॉन वैली में उत्तरी कर्नाटक के स्वाद को जीवित रख रहा है। देखने...

Apoorva Sharma 7 Jan 2022 9:45 AM GMT

मुफ्त राशन का तोहफा अब मार्च तक, गरीब कल्याण अन्न योजना 4 महीने और बढ़ी

नई दिल्ली। अगर आपको कोरोना महामारी के बाद अब तक दौरान 5 किलो मुफ्त अनाज मिल रहा था तो मार्च तक आगे भी मिलता रहेगा। केंद्र सरकार ने राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा अधिनियम के दायरे में आने वाले सभी लाभार्थियों...

गाँव कनेक्शन 24 Nov 2021 11:39 AM GMT

छठ पूजा: ठेकुआ से लेकर सूरन की सब्जी, आप भी बनाइए स्वादिष्ट व्यंजन

छठ पूजा उत्तर भारत के कई राज्यों में मनाया जाता है और सूर्य देव और छठी मैया को समर्पित यह त्योहार विशेष व्यंजनों के बिना अधूरा है।जैसा कि भारतीय त्योहारों के साथ होता है, छठ का चार दिवसीय त्योहार भी...

Shillpi A Singh 11 Nov 2021 8:04 AM GMT

ग्लोबल हंगर इंडेक्स 2021: दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा खाद्य उत्पादक होने के बावजूद भारत की रैंकिंग खराब क्यों है?

पिछले हफ्ते जारी किया गया 2021 ग्लोबल हंगर इंडेक्स (जीएचआई) भारत में भूख की गंभीर स्थिति को दर्शाता है। इस साल जीएचआई रैंकिंग मानने वाले 116 देशों में से भारत का स्थान फिसलकर 101 पर आ गया है, पिछले...

Biswaranjan Baraj 20 Oct 2021 8:51 AM GMT

फूड फोर्टिफिकेशन, पोषण की कमी का नया रामबाण इलाज

अनिवार्य फूड फोर्टिफिकेशन पर हाल ही में एक वेबिनार आयोजित किया गया था। जिसमें विशेषज्ञों ने फूड फोर्टिफिकेशन के विभिन्न पहलुओं पर अपनी बात रखी। खासकर चावल को लेकर काफी चर्चा की गई जिसे भारत के कुछ...

Usha Soolapani 14 Sep 2021 1:52 PM GMT