मेघालय के गाँव में देसी स्वाद बचाने की ज़िद

Gaon Connection Desk Jan 17, 2026

शुरू हुआ Mei-Ramew Café

मेघालय के रिभोई ज़िले में खेतों से घिरा Mei-Ramew Café, जहाँ खाना सिर्फ़ परोसा नहीं जाता, उसकी कहानी भी सुनाई जाती है। Credit: Gaon Connection Network

एक छोटी सी शुरूआत

क्वेन्ग गाँव की प्लांटिना मुजाई, उन्होंने सिर्फ़ अफ़सोस नहीं किया, बल्कि अपने स्वादों को ज़िंदा रखने का रास्ता चुना। Credit: Gaon Connection Network

खोने लगा था रिश्ता

शहरों में लोग कहते हैं- “दादी के हाथ का स्वाद अब कहीं नहीं मिलता।” डर यही था कि ये स्वाद सिर्फ़ याद न बन जाएँ। Credit: Gaon Connection Network

माँ धरती

Mei-Ramew का मतलब है “माँ धरती।” यह कैफे बांस से बना है, सादा, प्राकृतिक और ज़मीन से जुड़ा हुआ Credit: Gaon Connection Network

खेत से थाली तक

सब्ज़ियाँ पास के खेतों से आती हैं और खाना खासी परंपरा से बनता है। प्लांटिना मानती हैं, खाना तभी सच्चा होता है जब उसकी जड़ें मिट्टी में हों। Credit: Gaon Connection Network

गाँव की ताक़त

आज यह कैफे सिर्फ़ एक व्यवसाय नहीं। यह रोज़गार है, स्थानीय किसानों का सहारा है और गाँव की अर्थव्यवस्था। Credit: Gaon Connection Network

बनाए रखिए गाँव से रिश्ता

अगर स्वाद खो गए, तो जड़ें भी कमजोर होंगी। Mei-Ramew याद दिलाता है, कभी-कभी सबसे मज़बूत रिश्ता खाने से बनता है। Credit: Gaon Connection Network