मशरुम की खेती की अच्छी बात ये है कि इसे छोटी सी जगह से शुरु किया जा सकता है। ये ऐसा काम है जिसमें बेहद कम लागत आती है और पोषण का बेहतर जरिया है। कृषि वैज्ञानिक डॉ. दीपाली चौहान बता रही हैं कोरोना महामारी के दौरान कैसे मशरुम की खेती में संभावनाएं दिख रही हैं।

कोरोना काल में सबको अच्छे खाने, पोषण और अपना इम्युनिटी पावर यानि रोग प्रतिरोधक क्षमता का महत्व सबको समझ में आया। गिलोय, अश्वगंधा, सर्पगंधा, आंवला, लेमनग्रास आदि औषधीय गुण वाले पेड़-पौधें और जड़ी-बूटियों के इस्तेमाल से लोगों को काफी फायदा हुआ। कृषि विज्ञान केंद्र की वैज्ञानिक डॉ. दीपाली चौहान बता रही हैं घर पर कैसे से पौधे उगाए जाएं।

घर के आसपास की छोटी सी जगह में अगर सही तरीके से सब्जियों की बुवाई की जाए तो 5-6 लोगों के परिवार के लिए पूरे हफ्ते की रोज ताजी-ताजी सब्जियां मिल सकती हैं। शानदार किचन गार्डन (पोषण वाटिका) बनाने का तरीका बता रही हैं केवीके की वैज्ञानिक डॉ. दीपाली चौहान।