4 तोला सोने जितनी कीमत वाली मुर्गी! एक अंडा बिकता है हज़ारों में, करोड़ों का बिज़नेस बन रही ये दुर्लभ मुर्गी

World's Expensive Chicken:अगर कोई आपसे कहे कि एक मुर्गी की कीमत 4 तोला सोने के बराबर हो सकती है, तो शायद आपको यकीन न हो। लेकिन दुनिया में एक ऐसी खास नस्ल मौजूद है, जिसने पोल्ट्री बिजनेस को लग्जरी मार्केट में बदल दिया है। इसका हर अंडा हजारों रुपये में बिकता है और इसे पालना अब सिर्फ खेती नहीं, बल्कि हाई-प्रोफाइल निवेश माना जा रहा है। अपनी दुर्लभता, अनोखे रंग और प्रीमियम डिमांड की वजह से यह नस्ल दुनियाभर के अमीर लोगों और एक्सोटिक पोल्ट्री कारोबारियों के बीच तेजी से लोकप्रिय हो रही है।

क्या आप किसी मुर्गी को खरीदने के लिए 5 से 6 लाख रुपये खर्च करने की सोच सकते हैं? शायद नहीं। लेकिन दुनिया में एक ऐसी दुर्लभ मुर्गी मौजूद है, जिसकी कीमत लग्जरी कार और सोने के गहनों से तुलना की जाती है। इंडोनेशिया में पाई जाने वाली ‘आयाम सीमानी’ (Ayam Cemani) नाम की यह खास नस्ल आज इंटरनेशनल पोल्ट्री मार्केट में प्रीमियम बिजनेस मॉडल बन चुकी है। यही वजह है कि इसे पोल्ट्री इंडस्ट्री की ‘लेंबोर्गिनी’ भी कहा जाता है।

इस मुर्गी की सबसे बड़ी खासियत इसका रंग है। इसके पंख, त्वचा, मांस, खून और यहाँ तक कि अंदरूनी अंग भी गहरे काले रंग के होते हैं। इसकी यही अनोखी पहचान इसे दुनिया की सबसे महंगी मुर्गियों में शामिल करती है।

आयाम सीमानी एक दुर्लभ जेनेटिक म्यूटेशन ‘फाइब्रोमेलानोसिस’ (Fibromelanosis) के साथ पैदा होती है। इस वजह से इसके शरीर में सामान्य मुर्गियों के मुकाबले कई गुना ज्यादा मेलेनिन बनता है। यही कारण है कि इसका पूरा शरीर काले रंग में नजर आता है। दुनिया भर में एक्सोटिक और प्रीमियम पोल्ट्री की डिमांड बढ़ने के साथ इस नस्ल की कीमत भी तेजी से बढ़ी है। अमेरिका, यूरोप और एशिया के कई देशों में इसे लक्जरी पोल्ट्री कैटेगरी में रखा जाता है।

इस मुर्गी के अंडे भी बेहद महंगे होते हैं। अंतरराष्ट्रीय बाजार में इसके एक अंडे की कीमत 1000 से 1500 रुपये तक पहुंच जाती है। वहीं अच्छी नस्ल का एक जोड़ा खरीदने के लिए 4 से 6 लाख रुपये तक खर्च करने पड़ सकते हैं। दरअसल इसकी ब्रीडिंग आसान नहीं होती। ये सामान्य मुर्गियों की तुलना में कम अंडे देती हैं और हैचिंग रेट भी काफी कम रहता है। यही वजह है कि बाजार में इसकी सप्लाई सीमित रहती है और कीमत लगातार ऊंची बनी रहती है।

पिछले कुछ वर्षों में एक्सोटिक पोल्ट्री फार्मिंग का ट्रेंड तेजी से बढ़ा है। बड़े कारोबारी और हाई-प्रोफाइल लोग अब सिर्फ डेयरी या सामान्य पोल्ट्री तक सीमित नहीं रहना चाहते। वे ऐसी दुर्लभ नस्लों में निवेश कर रहे हैं, जिनकी मार्केट वैल्यू और ब्रांड वैल्यू दोनों ज्यादा हो। आयाम सीमानी इसी वजह से लग्जरी फार्मिंग का हिस्सा बन चुकी है। कई लोग इसे सिर्फ शौक के लिए पालते हैं, जबकि कुछ लोग इसके अंडे और चूजों की बिक्री से बड़ा मुनाफा कमाते हैं।

इस नस्ल का काला मांस हेल्थ इंडस्ट्री में भी काफी लोकप्रिय हो रहा है. माना जाता है कि इसमें फैट कम और प्रोटीन ज्यादा होता है। साथ ही यह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर माना जाता है। यही वजह है कि कई देशों में इसे प्रीमियम हेल्थ फूड की तरह बेचा जाता है। कुछ रिसर्च में दावा किया गया है कि इसका मांस सामान्य चिकन के मुकाबले ज्यादा पौष्टिक होता है, हालांकि इसकी कीमत भी कई गुना अधिक होती है।

इंडोनेशिया में इस काले मुर्गे को सिर्फ पोल्ट्री पक्षी नहीं, बल्कि सांस्कृतिक और धार्मिक मान्यताओं से भी जोड़ा जाता है। वहाँ के कई समुदाय इसे शुभ और रहस्यमयी शक्तियों वाला पक्षी मानते हैं। पारंपरिक रीति-रिवाजों और विशेष आयोजनों में इसका इस्तेमाल किया जाता है। यही सांस्कृतिक महत्व इसकी मांग को और बढ़ाता है। विदेशी खरीदार भी इसकी इसी अनोखी पहचान की वजह से लाखों रुपये खर्च करने को तैयार रहते हैं।

भारत में अभी यह नस्ल बहुत कम देखने को मिलती है, लेकिन एक्सोटिक पोल्ट्री फार्मिंग में रुचि रखने वाले किसान और कारोबारी अब इसकी तरफ आकर्षित हो रहे हैं। खासकर बड़े शहरों के फार्म हाउस और हाई-एंड पोल्ट्री फार्म में इसकी मांग धीरे-धीरे बढ़ रही है। विशेषज्ञों का मानना है कि अगर सही तरीके से इसकी ब्रीडिंग और मार्केटिंग की जाए, तो आने वाले समय में यह प्रीमियम पोल्ट्री बिजनेस का बड़ा हिस्सा बन सकती है।