क्या आपको पता है कि दशहरा, दिवाली पर सबसे ज़्यादा रिफाइंड सरसों के तेल की माँग होती है और मँहगाई की वजह से इनदिनों बाजारों में नकली तेल भी खूब बिकता है।

विशेषज्ञों का कहना है कि जीएम फसलों के बारे में जिन लाभों का वायदा किया गया था, वे प्राप्त नहीं हुए हैं और इन फसलों की वजह से खेती में तमाम दिक्क्तें आ रही हैं।

सरसों का तेल रसोई में काफी इस्तेमाल किया जाता है। यह अपने तेज स्वाद, तीखी सुगंध और हाई स्मोक पॉइंट के लिए जाना जाता है। इसका इस्तेमाल न सिर्फ खाने, बल्कि त्वचा, बालों और शरीर के दर्द जैसी समस्याओं के इलाज के लिए भी किया जाता है।

नवरात्रि में सरसों, सोयाबीन या रिफाइंड तेल वर्जित माना जाता है। विशेषज्ञों का कहना है ऐसे में बाज़ार का मिलावटी तेल खाने से बेहतर है व्रत में घी, घर का बना मक्खन या मूँगफली तेल का सही मात्रा में इस्तेमाल किया जाए इससे किसी तरह की बीमारी से भी बच सकते हैं।

बाज़ार में बिक रहे तेलों में हानिकारक केमिकलों के इस्तेमाल के कारण कैंसर, डायबिटीज, हार्ट और किडनी की बीमारी होने का ख़तरा रहता है; ऐसे में खाने के लिए सरसों के तेल का इस्तेमाल करना बेहतर होता है।

कुछ देशों में सरसों के तेल पर प्रतिबंध लगाना साज़िश का हिस्सा हो सकता है। ऑयल रिसर्चर डॉ. मनोज मुरारका का मानना है कि भारत के सरसों के तेल की वैश्विक लोकप्रियता को कुछ देश पचा नहीं पाते हैं इसलिए वे साज़िश रचते हैं।

खाने के तेल के मामले में देश के आत्मनिर्भर होने का इतिहास बेहद पुराना है; लेकिन आज हालात अलग है। भारत अपनी ज़रूरत का अधिकांश खाद्य तेल आयात करता है यानी देश में इसकी कीमत अंतरराष्ट्रीय कीमतों से जुड़ी हैं। ऐसे में जानकार अब अपनी व्यक्तिगत खपत के लिए घानी तेल पर वापस जाने की सलाह दे रहे हैं।

दीपावली पर लक्ष्मी पूजन के साथ दीपक जलाने की परंपरा है। लक्ष्मी पूजन से जुड़ी चीजों में नियमों की जानकारी ज़रूरी है; कई बार जानकारी के अभाव में कुछ ऐसी चीजें हो जाती हैं, जिनका नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।