कश्मीर की गुरेज़ घाटी में लोग अभी भी बर्फ के नीचे ज़मीन में आलू भंडारण के पुराने तरीके पर ही भरोसा करते हैं; जो सर्दियों में बीज और फसल को सुरक्षित रखने की एक बेहतरीन तकनीक है।

People in the Gurez Valley of Kashmir still rely on the ancient practice of storing potatoes under the frozen ground, which is a climate-resilient technique of safeguarding seeds and harvest in the bitter winters.