प्राकृतिक खेती किसानों के लिए क्यों जरूरी है? गुजरात के राज्यपाल आचार्य देवव्रत से समझिए
गाँव कनेक्शन | Dec 17, 2021, 06:26 IST
गुजरात के राज्यपाल आचार्य देवव्रत दिल से किसान हैं और उन्होंने रासायनिक खेती, जैविक खेती और प्राकृतिक खेती को आजमाया है। गाँव कनेक्शन के फाउंडर नीलेश मिसरा से खास बातचीत में राज्यपाल प्राकृतिक खेती के महत्व को समझा रहे हैं कि कैसे इससे न केवल किसान की लागत में कमी आएगी, बल्कि पर्यावरण के लिए भी प्राकृतिक खेती जरूरी है।
प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने 16 दिसंबर को गुजरात के आणंद में तीन दिवसीय राष्ट्रीय कृषि और खाद्य प्रसंस्करण शिखर सम्मेलन के समापन सत्र के दौरान वीडियो-कॉन्फ्रेंसिंग के माध्यम से किसानों को प्राकृतिक खेती के महत्व पर संबोधित किया। इस शिखर सम्मेलन में 5,000 से अधिक किसानों ने भाग लिया, और कई और देश भर के राज्यों में कृषि विज्ञान केंद्रों और आत्मा (कृषि प्रौद्योगिकी प्रबंधन एजेंसी) नेटवर्क के माध्यम से इसमें शामिल हुए।
"जीरो बजट प्राकृतिक खेती", जो देसी (स्वदेशी नस्ल) गाय, उसके गोबर और मूत्र के कृषि उद्देश्यों के उपयोग को बढ़ावा देती है, रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशों जैसे खरीदे गए इनपुट पर किसानों की निर्भरता को कम करने के लिए एक आशाजनक उपकरण बन रही है और उत्पादन की लागत को कम करके, जिससे खेती को लाभदायक बना रही है।
गुजरात के 62 वर्षीय राज्यपाल आचार्य देवव्रत न केवल प्राकृतिक खेती के प्रबल समर्थक हैं, बल्कि इसे खुद भी आजमा रहे हैं।
गांव कनेक्शन के फाउंडर नीलेश मिसरा से बातचीत में राज्यपाल देवव्रत ने देश में बड़े पैमाने पर प्राकृतिक खेती को अपनाने की सलाह दी है, उन्होंने कहा कि इससे न केवल किसानों को लाभ होगा, बल्कि मिट्टी की सेहत भी बनी रहेगी और रासायन युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन से बढ़ते रोग के बोझ भी कम होगा।
मैं 35 वर्षों तक कुरुक्षेत्र के एक गुरुकुल का प्रधान आचार्य (प्रधानाचार्य) था। हमारे पास देश भर से आवासीय छात्र थे, और हमने गुरुकुल की 200 एकड़ (1 एकड़ = 0.4 हेक्टेयर) जमीन पर अपना अनाज खुद उगाया।
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गुजरात के राज्यपाल आचार्य देवव्रत। सभी तस्वीरें: गांव कनेक्शन
आम किसानों की तरह, हमने भी 200 एकड़ जमीन पर बड़े पैमाने पर रसायनों का इस्तेमाल किया। एक बार, एक मजदूर खेत में कीटनाशकों का छिड़काव करते हुए होश खो बैठा। वह ठीक हो गया, लेकिन उस घटना ने मुझे अंत तक परेशान किया।
कीटनाशक इतना जहरीला था कि उसने स्प्रेयर को नुकसान पहुंचाया। और, यहाँ हम उस खेत में बहुत बहुत अधि मात्रा में छिड़काव कर रहे थे, जिसकी उपज हमने छात्रों को खिलाई थी।
मुझे एहसास हुआ कि यह बहुत गलत था। मैंने ऑर्गेनिक खेती की तरफ जाने का फैसला किया।
मैंने पांच एकड़ जमीन को जैविक बनाने की तैयारी की। पहले साल में, मुझे उत्पादन के रूप में कुछ भी नहीं मिला। दूसरे साल में, मुझे उपज के रूप में जो मिलना चाहिए था उसका लगभग 50 प्रतिशत मिला, और तीसरे साल में उपज 80 प्रतिशत हो गई। हालांकि, खेती की लागत वही रही और यह कम नहीं हुई।
खर्च समान थे और उपज बराबर थी। केवल एक या दो एकड़ का किसान जैविक खेती करके कैसे बचेगा?
जैसे ही मैंने खेती के अपने पूर्व-जैविक तरीके पर वापस जाने पर विचार किया, मैं कृषक सुभाष पालेकर (प्राकृतिक खेती के लिए एक पथप्रदर्शक, जिन्होंने मॉडल पर कई किताबें लिखी हैं) से मुलाकात की। पालेकर ने इसमें शामिल किसानों से पांच दिन मुलाकात की और उनसे, मैंने प्राकृतिक खेती के बारे में सीखा।
मैंने पालेकर के पाँच एकड़ भूमि पर खेती के विशेष निर्देशों का पालन करना शुरू किया। इसके बाद जो हुआ वह किसी चमत्कार से कम नहीं था। मुझे अच्छी उपज मिली, खरपतवार नहीं थे और मेरे खर्चे कम हो गए।
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डांग जिले में लगभग दो लाख किसान प्राकृतिक खेती करते हैं।
मैंने 100 एकड़ जमीन पर प्राकृतिक खेती के साथ जाने का फैसला किया। मैंने तीन तरह की खेती की थी, रसायनिक, जैविक और प्राकृतिक, और आखिरी वाली सबसे सफल थी।
सरकार, कृषि वैज्ञानिकों और किसानों के सर्वोत्तम प्रयासों के बावजूद देश में जैविक खेती क्यों नहीं हो रही है?
कुरुक्षेत्र विज्ञान केंद्र, हिसार के एक कृषि वैज्ञानिक हरिओम की एक रिपोर्ट ने मेरी आंखें खोल दीं।
गेहूँ, चावल और गन्ने की सर्वोत्तम उपज पाने करने के लिए, खेती की जाने वाली प्रत्येक एकड़ भूमि में 60 लीटर नाइट्रोजन और कई टन रासायनिक उर्वरकों की आवश्यकता होती है।
जैविक खेती में एक एकड़ भूमि के लिए 300 क्विंटल गोबर और 60 लीटर नाइट्रोजन की आवश्यकता होगी। किसान को इतना गोबर कैसे मिलेगा? गोबर की आवश्यक मात्रा का उत्पादन करने के लिए उसे 15 पशुओं की जरूरत होगी। वह इसे कैसे वहन कर सकता है? लगभग 150 क्विंटल वर्मीकम्पोस्ट की भी आवश्यकता होती है जिसे तैयार होने में महीनों लग जाते हैं और इसमें बहुत अधिक मेहनत और लागत लगती है। जैविक किसानों को विदेशों से केंचुए मिलते हैं जिन्हें काफी देखभाल की जरूरत होती और आसानी से मर जाते हैं।
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शून्य बजट प्राकृतिक खेती कृषि प्रयोजनों के लिए देशी नस्ल की गाय, उसके गोबर और मूत्र के उपयोग को बढ़ावा देती है।
साथ ही किसान को कम से कम तीन साल इंतजार करना होगा जब उसके खेत से पर्याप्त उपज मिलने लगे। कौस किसान तीन साल तक इंतजार कर सकता है?
प्राकृतिक खेती के बारे में क्या?
प्राकृतिक खेती में ऐसा कोई प्रतिबंध नहीं है। यह स्टोर-खरीदी गई किसी भी चीज़ का उपयोग नहीं करता है। इसमें जीवामृत का प्रयोग होता है - जोकि गाय के गोबर और देशी गायों के मूत्र से बना प्राकृतिक उर्वरक होता है।
एक किसान को केवल एक स्वस्थ देशी नस्ल की गायों की जरूरत होती है जो एक दिन में आठ से दस किलोग्राम गोबर और लगभग उतनी ही मात्रा में मूत्र पैदा करता है। इसमें गुड़ और बेसन मिलाकर छाया में ड्रम में रख दिया जाता है। किसान को बस इतना करना है कि मिश्रण को दिन में दो बार दक्षिणावर्त हिलाएं और छह दिनों में एक एकड़ जमीन के लिए पर्याप्त खाद तैयार हो जाती है।
परीक्षण करने पर पता चला कि देशी प्रजाति के गायों के एक ग्राम गोबर में 300 करोड़ (तीन अरब) से अधिक उपयोगी जीवाणु होते हैं; यह खनिजों का खजाना है।
तैयार घोल को खेत में फैला दिया जाता है। और जैसे एक चम्मच दही एक कटोरी दूध को दही में बदल सकता है, उसी तरह जीवामृत मिट्टी के माध्यम से अपनी अच्छाई फैलाने का काम करता है। यह एक बेहतरीन नाइट्रोजन फिक्सर है और पौधे की जड़ों को पोषण देता है। डीएपी या किसी अन्य स्टोर से खरीदे गए रसायनों की कोई जरूरत नहीं है।
सभी पोषक तत्व मिट्टी में पहले से मौजूद हैं और जीवामृत उन्हें काम करने के लिए उत्प्रेरक का काम करता है। यह रसोई में रसोइए का काम करता है। सभी सामग्री रसोई में मौजूद हैं, खाना बनाने के लिए किसी को उन्हें एक साथ रखना होगा।
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प्राकृतिक खेती में गाय के गोबर और देशी नस्ल की गायों के मूत्र से बने जीवामृत का उपयोग किया जाता है।
यह कोई रहस्य नहीं है कि रासायनिक उर्वरक समय के साथ मिट्टी के पोषक तत्वों को छीन लेते हैं, और यदि हम इसे नहीं रोकते हैं, तो हम आने वाली पीढ़ी के लिए बंजर भूमि छोड़ देंगे। रसायन हानिकारक कीटों को मारते हैं, लेकिन इसके साथ-साथ वे उन लाभदायक जीवाणुओं को भी नष्ट कर देते हैं जो पौधों के लिए भी जरूरी होते हैं। वे केंचुओं को उस मिट्टी में मारते हैं जो हमारे मित्र हैं।
लेकिन, अभी भी देर नहीं हुई है। हमारे पास अभी भी मिट्टी में हमारे अच्छे दोस्त हैं, बस हमारी मदद करने का इंतजार कर रहे हैं। और नमी, पानी के संरक्षण और ग्लोबल वार्मिंग को कम करने में उनकी मदद करें।
जब कोई किसान अपनी गाय को खोल देता है तो वह इधर-उधर गोबर छोड़ इधर-उधर भटकती रहती है। यदि गोबर को वहीं छोड़ दिया जाता है जहां वह है और यदि इसे एक या दो दिन के बाद इधर-उधर घुमाया जाता है, तो नीचे की तरफ छिद्र होंगे जो यह दर्शाता है कि पोषण के लिए बैक्टीरिया कैसे उसमें घुस गए हैं। इसलिए, जब हम जीवामृत को मिट्टी में डालते हैं, तो जीवाणु सतह पर उभर आते हैं, भोजन करने के लिए, पोषित होते हैं और बदले में मिट्टी और पौधों को पोषण देते हैं।
देशी गायों की रक्षा और प्रजनन न केवल किसानों के समुदाय के लिए फायदेमंद होगा बल्कि मिट्टी को भी मजबूत करेगा। सरकार द्वारा रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों पर सब्सिडी देने पर इतना पैसा खर्च किया जाता है। उस पर बचत की कल्पना करें।
देशी केंचुए अच्छे होते हैं। वे आठ से दस फीट तक मिट्टी में सुरंग बनाते हैं जो ऑक्सीजन को मिट्टी में प्रवेश करने की अनुमति देते हैं। इस बीच, केंचुए की बूंदें पौधों को भरपूर पोषक तत्व प्रदान करती हैं।
मैं जानता हूं कि मेरी एक एकड़ जमीन में लाखों केंचुए दिन-रात काम कर रहे हैं और मिट्टी को नरम कर रहे हैं, उसे मोड़ रहे हैं, और मिट्टी को अंदर से पोषण देने के लिए खनिज ला रहे हैं। ये वही सुरंगें बारिश होने पर पानी को रिसने देती हैं। यह उन आधारों पर नहीं होता है जहां रसायन के कारण इस हद तक कठोर हो गए हैं कि कोई पानी अंदर नहीं जा सकता है, और यदि ऐसा होता है तो यह दूषित भूजल बनाता है।
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मल्चिंग एक अन्य प्राकृतिक कृषि पद्धति है जहां नमी को बनाए रखने के लिए फसल के अवशेषों को जमीन पर फैला दिया जाता है। इससे मिट्टी नम रहती है और कभी-कभी किसान को जरूरत होती है, न कि अत्यधिक पानी की। इस तरह पानी के काफी उपयोग को बचाया जा सकता है।
केंचुए जो रात में अंधेरे में काम करते हैं, क्योंकि दिन में वे पक्षियों आदि के लिए आसान शिकार हो सकते हैं, वे भी गीली घास के नीचे अच्छी तरह से काम करेंगे क्योंकि यह अंधेरा है और उन्हें अपना काम बिना किसी बाधा के करने के लिए अनुकूल है। जीवामृत गीली घास से पोषण प्राप्त करता है और गीली घास को उर्वरक में बदलने के लिए अधिक कुशलता से काम करता है। मल्चिंग बहुत सारे खरपतवारों को बढ़ने से भी रोकता है।
जैसे कि जंगल में काम होता है, उसी तरह खेतों में भी होना चाहिए। कोई भी जंगलों में पौधों को पानी नहीं देता है, कोई उनकी ओर नहीं जाता है या उन्हें खाद नहीं देता है या उन्हें सुरक्षित रखने के लिए कीटनाशकों का छिड़काव नहीं करता है फिर भी वे फलते-फूलते हैं। प्रकृति हमारी भूमि पर उसी तरह काम कर सकती है जैसे वह जंगलों में करती है, अगर हम उसे अनुमति दें।
मेरा अपना व्यक्तिगत अनुभव ही बयां होता है। मैंने किसानों को कुछ जमीन पट्टे पर दी थी। तीन साल पहले, उन्होंने कहा था कि वे जमीन पर कुछ भी नहीं उगा सकते। मैंने कृषि वैज्ञानिकों से परामर्श किया जिन्होंने परीक्षण के लिए उस भूमि से मिट्टी के नमूने लिए और जो रिपोर्ट आई, उसमें कहा गया कि मिट्टी की गुणवत्ता बहुत खराब थी।
मैंने उस जमीन पर जीवामृत का उपयोग करने का फैसला किया और धान की बुवाई से पहले पांच क्विंटल प्रति एकड़ का इस्तेमाल किया। पहली फसल में प्रति एकड़ 21 क्विंटल धान और दूसरी फसल में 28 क्विंटल प्रति एकड़ उपज हुई। एक साल बाद भूमि की मिट्टी का फिर से परीक्षण किया गया और इस बार परीक्षण रिपोर्टों ने उस मिट्टी में उल्लेखनीय सुधार दिखाया जो सबसे उपजाऊ हो गई थी।
इस साल उस जमीन से उपज 33 से 35 क्विंटल प्रति एकड़ रही है। जब मैं रासायनिक खेती कर रहा था, तो मुझे प्रति एकड़ केवल 30 क्विंटल ही मिलता था। मेरी पानी की खपत भी कम हो गई है और मेरी प्रति एकड़ खेती की लागत घटकर 1,000 रुपये प्रति क्विंटल हो गई है जबकि पहले यह 10,000 रुपये से 12,000 रुपये प्रति क्विंटल के बीच थी। सब इसलिए क्योंकि मैंने अपनी जमीन पर किसी भी तरह के केमिकल का इस्तेमाल बंद कर दिया है।
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वैज्ञानिकों ने उन खेतों से मिट्टी के नमूने एकत्र किए जो रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों का इस्तेमाल करते थे। लैब टेस्ट से पता चला कि एक ग्राम मिट्टी में पैंतीस लाख (करीब 30 लाख) जीव मौजूद थे। जिस भूमि पर प्राकृतिक खेती की जाती थी, उस भूमि से मिट्टी पर एक समान परीक्षण किया गया था, प्रत्येक ग्राम मिट्टी में 161 करोड़ (1,610 मिलियन) जीवों की उपस्थिति थी।
जिस तरह रासायनिक खेती ने ग्लोबल वार्मिंग को जन्म दिया है, उसी तरह प्राकृतिक खेती ग्लोबल वार्मिंग को खत्म कर सकती है।
जब मैं हिमाचल प्रदेश का राज्यपाल (2015-2019) था, हमने प्राकृतिक खेती के विचार को आगे बढ़ाया और लगभग 50,000 किसानों ने इसको अपनाने का फैसला किया। आज, एक लाख (100,000) किसान हैं और लगातार उनकी संख्या बढ़ रही है जो हिमालयी राज्य में प्राकृतिक खेती कर रहे हैं।
गुजरात में, डांग जिले को 'प्राकृतिक' जिला घोषित किया गया है। ऐसा घोषित होने वाला यह देश का पहला जिला है। डांग जिले में कम से कम दो लाख (200,000) किसान प्राकृतिक खेती करते हैं। वहां पर केमिकल्स बैन हैं। राज्य सरकार देशी गाय रखने वाले किसानों को इसके रखरखाव के लिए 900 रुपये प्रति माह देती है। राज्य प्राकृतिक किसानों को प्राकृतिक खेती जारी रखने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए उन्हें बहुत मदद भी करता है।
आंध्र प्रदेश में, एक पूर्व मुख्य सचिव, विजय कुमार, जो राज्य को प्राकृतिक खेती की तरफ ले जाने में करीब से जुड़े हैं, ने कई किसानों को जोड़ दिया है। आंध्र प्रदेश में पांच लाख (500,000) से अधिक किसान अब प्राकृतिक खेती कर रहे हैं। जहां कभी मिट्टी अनुपजाऊ थी, अब किसान उस पर तीन फसलें उगा रहे हैं।
अगर किसी किसान के पास एक भी देसी गाय है, तो उसके पास एक एकड़ जमीन में खाद डालने के लिए पर्याप्त खाद है।
आखिर में, मैं यह मानना चाहूंगा कि प्राकृतिक खेती पर स्विच करने से कैंसर की घटनाओं को कम किया जा सकता है। पंजाब को देखें जो कृषि प्रधान है और अधिकतम रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग करता है। राजस्थान में भटिंडा से बीकानेर के लिए एक ट्रेन है जिसे 'कैंसर ट्रेन' के रूप में जाना जाता है क्योंकि इसके यात्रियों का एक बड़ा प्रतिशत कैंसर से पीड़ित है, और इलाज के लिए बीकानेर जाता है।
हम न केवल गुजरात में बल्कि अब उत्तर प्रदेश में भी प्राकृतिक खेती करने वाले किसानों का एक नेटवर्क तैयार कर रहे हैं।
अंग्रेजी में खबर पढ़ें
नैचुरल फार्मिंग से जिन्हें सबसे अधिक फायदा होगा, वो हैं देश के 80 प्रतिशत किसान।
वो छोटे किसान, जिनके पास 2 हेक्टेयर से कम भूमि है।
इनमें से अधिकांश किसानों का काफी खर्च, केमिकल फर्टिलाइजर पर होता है।
अगर वो प्राकृतिक खेती की तरफ मुड़ेंगे तो उनकी स्थिति और बेहतर होगी: PM
— PMO India (@PMOIndia) December 16, 2021
गुजरात के 62 वर्षीय राज्यपाल आचार्य देवव्रत न केवल प्राकृतिक खेती के प्रबल समर्थक हैं, बल्कि इसे खुद भी आजमा रहे हैं।
गांव कनेक्शन के फाउंडर नीलेश मिसरा से बातचीत में राज्यपाल देवव्रत ने देश में बड़े पैमाने पर प्राकृतिक खेती को अपनाने की सलाह दी है, उन्होंने कहा कि इससे न केवल किसानों को लाभ होगा, बल्कि मिट्टी की सेहत भी बनी रहेगी और रासायन युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन से बढ़ते रोग के बोझ भी कम होगा।
किस वजह से आपने प्राकृतिक खेती को अपनाया?
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आम किसानों की तरह, हमने भी 200 एकड़ जमीन पर बड़े पैमाने पर रसायनों का इस्तेमाल किया। एक बार, एक मजदूर खेत में कीटनाशकों का छिड़काव करते हुए होश खो बैठा। वह ठीक हो गया, लेकिन उस घटना ने मुझे अंत तक परेशान किया।
कीटनाशक इतना जहरीला था कि उसने स्प्रेयर को नुकसान पहुंचाया। और, यहाँ हम उस खेत में बहुत बहुत अधि मात्रा में छिड़काव कर रहे थे, जिसकी उपज हमने छात्रों को खिलाई थी।
मुझे एहसास हुआ कि यह बहुत गलत था। मैंने ऑर्गेनिक खेती की तरफ जाने का फैसला किया।
रासायनिक खेती से प्राकृतिक खेती की ओर स्विच
खर्च समान थे और उपज बराबर थी। केवल एक या दो एकड़ का किसान जैविक खेती करके कैसे बचेगा?
जैसे ही मैंने खेती के अपने पूर्व-जैविक तरीके पर वापस जाने पर विचार किया, मैं कृषक सुभाष पालेकर (प्राकृतिक खेती के लिए एक पथप्रदर्शक, जिन्होंने मॉडल पर कई किताबें लिखी हैं) से मुलाकात की। पालेकर ने इसमें शामिल किसानों से पांच दिन मुलाकात की और उनसे, मैंने प्राकृतिक खेती के बारे में सीखा।
मैंने पालेकर के पाँच एकड़ भूमि पर खेती के विशेष निर्देशों का पालन करना शुरू किया। इसके बाद जो हुआ वह किसी चमत्कार से कम नहीं था। मुझे अच्छी उपज मिली, खरपतवार नहीं थे और मेरे खर्चे कम हो गए।
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मैंने 100 एकड़ जमीन पर प्राकृतिक खेती के साथ जाने का फैसला किया। मैंने तीन तरह की खेती की थी, रसायनिक, जैविक और प्राकृतिक, और आखिरी वाली सबसे सफल थी।
सरकार, कृषि वैज्ञानिकों और किसानों के सर्वोत्तम प्रयासों के बावजूद देश में जैविक खेती क्यों नहीं हो रही है?
कुरुक्षेत्र विज्ञान केंद्र, हिसार के एक कृषि वैज्ञानिक हरिओम की एक रिपोर्ट ने मेरी आंखें खोल दीं।
गेहूँ, चावल और गन्ने की सर्वोत्तम उपज पाने करने के लिए, खेती की जाने वाली प्रत्येक एकड़ भूमि में 60 लीटर नाइट्रोजन और कई टन रासायनिक उर्वरकों की आवश्यकता होती है।
जैविक खेती में एक एकड़ भूमि के लिए 300 क्विंटल गोबर और 60 लीटर नाइट्रोजन की आवश्यकता होगी। किसान को इतना गोबर कैसे मिलेगा? गोबर की आवश्यक मात्रा का उत्पादन करने के लिए उसे 15 पशुओं की जरूरत होगी। वह इसे कैसे वहन कर सकता है? लगभग 150 क्विंटल वर्मीकम्पोस्ट की भी आवश्यकता होती है जिसे तैयार होने में महीनों लग जाते हैं और इसमें बहुत अधिक मेहनत और लागत लगती है। जैविक किसानों को विदेशों से केंचुए मिलते हैं जिन्हें काफी देखभाल की जरूरत होती और आसानी से मर जाते हैं।
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साथ ही किसान को कम से कम तीन साल इंतजार करना होगा जब उसके खेत से पर्याप्त उपज मिलने लगे। कौस किसान तीन साल तक इंतजार कर सकता है?
प्राकृतिक खेती के बारे में क्या?
प्राकृतिक खेती में ऐसा कोई प्रतिबंध नहीं है। यह स्टोर-खरीदी गई किसी भी चीज़ का उपयोग नहीं करता है। इसमें जीवामृत का प्रयोग होता है - जोकि गाय के गोबर और देशी गायों के मूत्र से बना प्राकृतिक उर्वरक होता है।
एक किसान को केवल एक स्वस्थ देशी नस्ल की गायों की जरूरत होती है जो एक दिन में आठ से दस किलोग्राम गोबर और लगभग उतनी ही मात्रा में मूत्र पैदा करता है। इसमें गुड़ और बेसन मिलाकर छाया में ड्रम में रख दिया जाता है। किसान को बस इतना करना है कि मिश्रण को दिन में दो बार दक्षिणावर्त हिलाएं और छह दिनों में एक एकड़ जमीन के लिए पर्याप्त खाद तैयार हो जाती है।
परीक्षण करने पर पता चला कि देशी प्रजाति के गायों के एक ग्राम गोबर में 300 करोड़ (तीन अरब) से अधिक उपयोगी जीवाणु होते हैं; यह खनिजों का खजाना है।
जीवामृत का उपयोग कैसे किया जाता है?
तैयार घोल को खेत में फैला दिया जाता है। और जैसे एक चम्मच दही एक कटोरी दूध को दही में बदल सकता है, उसी तरह जीवामृत मिट्टी के माध्यम से अपनी अच्छाई फैलाने का काम करता है। यह एक बेहतरीन नाइट्रोजन फिक्सर है और पौधे की जड़ों को पोषण देता है। डीएपी या किसी अन्य स्टोर से खरीदे गए रसायनों की कोई जरूरत नहीं है।
सभी पोषक तत्व मिट्टी में पहले से मौजूद हैं और जीवामृत उन्हें काम करने के लिए उत्प्रेरक का काम करता है। यह रसोई में रसोइए का काम करता है। सभी सामग्री रसोई में मौजूद हैं, खाना बनाने के लिए किसी को उन्हें एक साथ रखना होगा।
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यह कोई रहस्य नहीं है कि रासायनिक उर्वरक समय के साथ मिट्टी के पोषक तत्वों को छीन लेते हैं, और यदि हम इसे नहीं रोकते हैं, तो हम आने वाली पीढ़ी के लिए बंजर भूमि छोड़ देंगे। रसायन हानिकारक कीटों को मारते हैं, लेकिन इसके साथ-साथ वे उन लाभदायक जीवाणुओं को भी नष्ट कर देते हैं जो पौधों के लिए भी जरूरी होते हैं। वे केंचुओं को उस मिट्टी में मारते हैं जो हमारे मित्र हैं।
लेकिन, अभी भी देर नहीं हुई है। हमारे पास अभी भी मिट्टी में हमारे अच्छे दोस्त हैं, बस हमारी मदद करने का इंतजार कर रहे हैं। और नमी, पानी के संरक्षण और ग्लोबल वार्मिंग को कम करने में उनकी मदद करें।
जब कोई किसान अपनी गाय को खोल देता है तो वह इधर-उधर गोबर छोड़ इधर-उधर भटकती रहती है। यदि गोबर को वहीं छोड़ दिया जाता है जहां वह है और यदि इसे एक या दो दिन के बाद इधर-उधर घुमाया जाता है, तो नीचे की तरफ छिद्र होंगे जो यह दर्शाता है कि पोषण के लिए बैक्टीरिया कैसे उसमें घुस गए हैं। इसलिए, जब हम जीवामृत को मिट्टी में डालते हैं, तो जीवाणु सतह पर उभर आते हैं, भोजन करने के लिए, पोषित होते हैं और बदले में मिट्टी और पौधों को पोषण देते हैं।
देशी गायों की रक्षा और प्रजनन न केवल किसानों के समुदाय के लिए फायदेमंद होगा बल्कि मिट्टी को भी मजबूत करेगा। सरकार द्वारा रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों पर सब्सिडी देने पर इतना पैसा खर्च किया जाता है। उस पर बचत की कल्पना करें।
केंचुओं का क्या?
मैं जानता हूं कि मेरी एक एकड़ जमीन में लाखों केंचुए दिन-रात काम कर रहे हैं और मिट्टी को नरम कर रहे हैं, उसे मोड़ रहे हैं, और मिट्टी को अंदर से पोषण देने के लिए खनिज ला रहे हैं। ये वही सुरंगें बारिश होने पर पानी को रिसने देती हैं। यह उन आधारों पर नहीं होता है जहां रसायन के कारण इस हद तक कठोर हो गए हैं कि कोई पानी अंदर नहीं जा सकता है, और यदि ऐसा होता है तो यह दूषित भूजल बनाता है।
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मल्चिंग एक अन्य प्राकृतिक कृषि पद्धति है जहां नमी को बनाए रखने के लिए फसल के अवशेषों को जमीन पर फैला दिया जाता है। इससे मिट्टी नम रहती है और कभी-कभी किसान को जरूरत होती है, न कि अत्यधिक पानी की। इस तरह पानी के काफी उपयोग को बचाया जा सकता है।
केंचुए जो रात में अंधेरे में काम करते हैं, क्योंकि दिन में वे पक्षियों आदि के लिए आसान शिकार हो सकते हैं, वे भी गीली घास के नीचे अच्छी तरह से काम करेंगे क्योंकि यह अंधेरा है और उन्हें अपना काम बिना किसी बाधा के करने के लिए अनुकूल है। जीवामृत गीली घास से पोषण प्राप्त करता है और गीली घास को उर्वरक में बदलने के लिए अधिक कुशलता से काम करता है। मल्चिंग बहुत सारे खरपतवारों को बढ़ने से भी रोकता है।
जैसे कि जंगल में काम होता है, उसी तरह खेतों में भी होना चाहिए। कोई भी जंगलों में पौधों को पानी नहीं देता है, कोई उनकी ओर नहीं जाता है या उन्हें खाद नहीं देता है या उन्हें सुरक्षित रखने के लिए कीटनाशकों का छिड़काव नहीं करता है फिर भी वे फलते-फूलते हैं। प्रकृति हमारी भूमि पर उसी तरह काम कर सकती है जैसे वह जंगलों में करती है, अगर हम उसे अनुमति दें।
क्या आपने ये सभी तरीके आजमाए हैं?
मैंने उस जमीन पर जीवामृत का उपयोग करने का फैसला किया और धान की बुवाई से पहले पांच क्विंटल प्रति एकड़ का इस्तेमाल किया। पहली फसल में प्रति एकड़ 21 क्विंटल धान और दूसरी फसल में 28 क्विंटल प्रति एकड़ उपज हुई। एक साल बाद भूमि की मिट्टी का फिर से परीक्षण किया गया और इस बार परीक्षण रिपोर्टों ने उस मिट्टी में उल्लेखनीय सुधार दिखाया जो सबसे उपजाऊ हो गई थी।
इस साल उस जमीन से उपज 33 से 35 क्विंटल प्रति एकड़ रही है। जब मैं रासायनिक खेती कर रहा था, तो मुझे प्रति एकड़ केवल 30 क्विंटल ही मिलता था। मेरी पानी की खपत भी कम हो गई है और मेरी प्रति एकड़ खेती की लागत घटकर 1,000 रुपये प्रति क्विंटल हो गई है जबकि पहले यह 10,000 रुपये से 12,000 रुपये प्रति क्विंटल के बीच थी। सब इसलिए क्योंकि मैंने अपनी जमीन पर किसी भी तरह के केमिकल का इस्तेमाल बंद कर दिया है।
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वैज्ञानिकों ने उन खेतों से मिट्टी के नमूने एकत्र किए जो रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों का इस्तेमाल करते थे। लैब टेस्ट से पता चला कि एक ग्राम मिट्टी में पैंतीस लाख (करीब 30 लाख) जीव मौजूद थे। जिस भूमि पर प्राकृतिक खेती की जाती थी, उस भूमि से मिट्टी पर एक समान परीक्षण किया गया था, प्रत्येक ग्राम मिट्टी में 161 करोड़ (1,610 मिलियन) जीवों की उपस्थिति थी।
जिस तरह रासायनिक खेती ने ग्लोबल वार्मिंग को जन्म दिया है, उसी तरह प्राकृतिक खेती ग्लोबल वार्मिंग को खत्म कर सकती है।
हिमाचल प्रदेश में प्राकृतिक खेती
गुजरात में, डांग जिले को 'प्राकृतिक' जिला घोषित किया गया है। ऐसा घोषित होने वाला यह देश का पहला जिला है। डांग जिले में कम से कम दो लाख (200,000) किसान प्राकृतिक खेती करते हैं। वहां पर केमिकल्स बैन हैं। राज्य सरकार देशी गाय रखने वाले किसानों को इसके रखरखाव के लिए 900 रुपये प्रति माह देती है। राज्य प्राकृतिक किसानों को प्राकृतिक खेती जारी रखने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए उन्हें बहुत मदद भी करता है।
आंध्र प्रदेश में, एक पूर्व मुख्य सचिव, विजय कुमार, जो राज्य को प्राकृतिक खेती की तरफ ले जाने में करीब से जुड़े हैं, ने कई किसानों को जोड़ दिया है। आंध्र प्रदेश में पांच लाख (500,000) से अधिक किसान अब प्राकृतिक खेती कर रहे हैं। जहां कभी मिट्टी अनुपजाऊ थी, अब किसान उस पर तीन फसलें उगा रहे हैं।
अगर किसी किसान के पास एक भी देसी गाय है, तो उसके पास एक एकड़ जमीन में खाद डालने के लिए पर्याप्त खाद है।
इन सबके स्वास्थ्य लाभ भी हैं
आखिर में, मैं यह मानना चाहूंगा कि प्राकृतिक खेती पर स्विच करने से कैंसर की घटनाओं को कम किया जा सकता है। पंजाब को देखें जो कृषि प्रधान है और अधिकतम रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग करता है। राजस्थान में भटिंडा से बीकानेर के लिए एक ट्रेन है जिसे 'कैंसर ट्रेन' के रूप में जाना जाता है क्योंकि इसके यात्रियों का एक बड़ा प्रतिशत कैंसर से पीड़ित है, और इलाज के लिए बीकानेर जाता है।
हम न केवल गुजरात में बल्कि अब उत्तर प्रदेश में भी प्राकृतिक खेती करने वाले किसानों का एक नेटवर्क तैयार कर रहे हैं।
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