गाय के दूध की नहीं होगी कमी, दिसंबर में दो डेयरी संयंत्रों का होगा उद्घाटन

मथुरा (भाषा)। उत्तर प्रदेश के मंत्री लक्ष्मी नारायण चौधरी ने कहा है कि राज्य सरकार दिसंबर के पहले सप्ताह में कन्नौज और कानपुर में दो डेयरी संयंत्रों का उद्घाटन करेगी। डेयरी विकास मंत्री ने संवाददाताओं से कहा, "कन्नौज और कानपुर संयंत्रों का प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के द्वारा उद्घाटन करने के प्रयास चल रहे हैं।"

भूमिहीन एवं सीमांत किसान के लिए डेयरी व्यवसाय उनके जीवनयापन का एक जरिया बन गया है। करीब 7 करोड़ ऐसे ग्रामीण किसान परिवार डेयरी से जुड़े हुए हैं। साथ ही 176.35 मिलियन टन उत्पादन के साथ भारत दुनिया में दूध का सबसे बड़ा उत्पादक देश है।

कन्नौज के उमर्दा स्थित गाय दुग्ध प्लांट में दिसंबर से उत्पादन शुरू करने की कवायद तेज हो गई है। इसमें गाय के दूध पर विशेष फोकस किया गया है। दूध की आपूर्ति फिनो पैकिंग में होगी। यह दूध सामान्य पैकिंग में भी 90 दिन तक सुरक्षित रखा जा सकेगा। इसमें बैक्टीरियल ग्रोथ बहुत कम होती है।

120 करोड़ रुपये के निवेश के साथ कन्नौज में गाय के दूध का संयंत्र होगा, जिसकी प्रति दिन की प्रसंस्करण क्षमता एक लाख लीटर दूध की होगी। वहीं180 करोड़ रुपये के निवेश के साथ कानपुर संयंत्र को बनाया जा रहा है, जो लोगों की दूध की मिश्रित जरूरतों को पूरा करेगा। चौधरी ने कहा कि कानपुर संयंत्र में प्रतिदिन पांच लाख लीटर दूध की प्रसंस्करण क्षमता होगी।