इस पहल के माध्यम से ग्रामीण स्तर पर कोल्ड स्टोरेज यूनिट और टेस्टिंग सेंटर की तरह कम लागत वाली सहायता अवसंरचना की स्थापना, कर्ज की आसान उपलब्धता, प्रसंस्करण का विस्तार, मूल्यवर्धन, बाजार की उपलब्धता, निर्यात के माध्यम से मांग में बढ़ोत्तरी, पोषण अभियान में शामिल होना और उद्यमिता आधारित मॉडलों पर एक बदलाव की ओर ध्यान केंद्रित किया जाएगा।

उद्यान एवं खाद्य प्रसंस्करण विभाग, उत्तर प्रदेश ने फूड प्रोसेसिंगमें अपना उद्योग शुरू करने वाले लोगों के लिए कई तरह के प्रशिक्षण कार्यक्रमों के लिए आवेदन मांगे हैं।

खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय ने महाराष्ट्र, उत्तराखंड और हरियाणा के 6 खाद्य प्रसंस्करण परियोजनाओं की शुरूआत की है। मंत्रालय के अनुसार इन परियोजनाओं से लगभग 8375 लोगों को प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रोजगार मिलेगा और आसपास के क्षेत्रों में लगभग 12500 किसानों को लाभ होगा।

रायपुर में बने इस फूड पार्क में फलों और सब्जियों के गूदे और टमाटर, आम, ब्लूबेरी, पपीता, अमरूद, आंवला और लौकी, करेले के गूदे, जूस तैयार करने की अंतर्राष्ट्रीय मानक की प्रसंस्करण सुविधाएं भी उपलब्ध हैं।

भारत में लोगों के खाने-पीने की चीजों पर निगरानी रखने वाली केंद्रीय एजेंसी भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं नियामक प्राधिकरण ने जीएम फूड को विनियमित करने के लिए एक ड्राफ्ट तैयार किया है, जिस पर लोगों की राय मांगी गई थी। खाने, खेती और पर्यावरण के जानकार इसका पुरजोर विरोध कर रहे हैं। जाऩिए क्या है मुद्दा