लखनऊ। सेहत की रसोई में मास्टर शेफ भैरव सिंह राजपूत आज ताड़गोले का शर्बत बनाने की विधि बता रहें हैं और इन रेसिपी के औषधीय गुणों की वकालत करेंगे हमारे अपने हर्बल आचार्य यानि डॉ दीपक आचार्य।
आवश्यक सामग्री
- चार छिलके उतरे हुए ताजे ताड़गोले
- चार ताजे हरे छिलके उतरे खीरे
- 15 पुदिना की पत्तियां
- 20 मि.ली. शहद
- स्वादानुसार नमक
- 200 मिली ठंडा पानी
विधि
ताजे छिले हुए ताड़गोले लेकर इन्हें बारीक कर लें। खीरा, पुदीना की पत्तियां, शहद, नमक को भी बारीक कुतर लें और इन सब को एक कांच के गिलास में लेकर इसमें पानी मिला दिया जाए और 10 मिनट तक के लिए इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें और बाद में इसे परोस दें इस शर्बत का आनंद ही कुछ खास होगा।
क्या कहते हैं हर्बल आचार्य
भैरव आज खीरा और ताड़गोले के शर्बत की बात कर रहें हैं, ताड़गोला ताड़ के फल के अन्दर का गूदा है जो शरीर के बेहद ठंडक प्रदान करने वाला होता है और ठीक यही स्वभाव खीरे का भी है यानि गर्म मौसम में या पेट में जलन जैसी शिकायत होने पर ये शर्बत बहुत कारगर साबित होगा।
रिपोर्टर - भैरो सिंह राजपूत