By Aishwarya Tripathi
India is the leading producer and consumer of cumin (jeera) in the world with Gujarat and Rajasthan contributing more than 90% of the domestic production. However, changing climate and rising risks are making jeera farmers switch to other crops. Both acreage under cumin and production of the spice has dropped leading to a fall in supply. This has sent the cumin prices soaring and are at present at a 70-year high. Read on to know more.
India is the leading producer and consumer of cumin (jeera) in the world with Gujarat and Rajasthan contributing more than 90% of the domestic production. However, changing climate and rising risks are making jeera farmers switch to other crops. Both acreage under cumin and production of the spice has dropped leading to a fall in supply. This has sent the cumin prices soaring and are at present at a 70-year high. Read on to know more.
By Parul Kulshreshta
Nearly 90% of cumin production in India comes from Gujarat and Rajasthan. But back to back extreme weather events have left cumin farmers in Rajasthan distressed.
Nearly 90% of cumin production in India comes from Gujarat and Rajasthan. But back to back extreme weather events have left cumin farmers in Rajasthan distressed.
By Gaon Connection
Nearly 90% of cumin production in India comes from Gujarat and Rajasthan. But back to back extreme weather events have left cumin farmers in Rajasthan distressed.
Nearly 90% of cumin production in India comes from Gujarat and Rajasthan. But back to back extreme weather events have left cumin farmers in Rajasthan distressed.
By गाँव कनेक्शन
By Divendra Singh
अब किसानों को जीरा की पुरानी किस्मों पर ही निर्भर नहीं रहना होगा, वैज्ञानिकों द्वारा विकसित नई किस्म न केवल जल्दी तैयार होगी, बल्कि कीटनाशक और सिंचाई का खर्च भी कम हो जाएगा।
अब किसानों को जीरा की पुरानी किस्मों पर ही निर्भर नहीं रहना होगा, वैज्ञानिकों द्वारा विकसित नई किस्म न केवल जल्दी तैयार होगी, बल्कि कीटनाशक और सिंचाई का खर्च भी कम हो जाएगा।
By Parul Kulshreshta
भारत में लगभग 90 फीसदी जीरे का उत्पादन गुजरात और राजस्थान से होता है। लेकिन एक के बाद एक खराब मौसम की घटनाओं ने राजस्थान के जीरा किसानों को परेशान कर दिया है।
भारत में लगभग 90 फीसदी जीरे का उत्पादन गुजरात और राजस्थान से होता है। लेकिन एक के बाद एक खराब मौसम की घटनाओं ने राजस्थान के जीरा किसानों को परेशान कर दिया है।
By Gaon Connection
भारत में लगभग 90 फीसदी जीरे का उत्पादन गुजरात और राजस्थान से होता है। लेकिन एक के बाद एक खराब मौसम की घटनाओं ने राजस्थान के जीरा किसानों को परेशान कर दिया है।
भारत में लगभग 90 फीसदी जीरे का उत्पादन गुजरात और राजस्थान से होता है। लेकिन एक के बाद एक खराब मौसम की घटनाओं ने राजस्थान के जीरा किसानों को परेशान कर दिया है।
By गाँव कनेक्शन
By Aishwarya Tripathi
भारत दुनिया में जीरा का प्रमुख उत्पादक और उपभोक्ता है, गुजरात और राजस्थान का घरेलू उत्पादन में 90% से अधिक का योगदान है। हालांकि, बदलते मौसम और बढ़ते जोखिम के कारण जीरा किसान दूसरी फसलों की ओर रुख कर रहे हैं। जीरे का रकबा तो कम हुआ ही उत्पादन भी घट गया है, जिससे आपूर्ति में कमी आई है। इससे जीरे की कीमतें 70 साल के उच्च स्तर पर हैं।
भारत दुनिया में जीरा का प्रमुख उत्पादक और उपभोक्ता है, गुजरात और राजस्थान का घरेलू उत्पादन में 90% से अधिक का योगदान है। हालांकि, बदलते मौसम और बढ़ते जोखिम के कारण जीरा किसान दूसरी फसलों की ओर रुख कर रहे हैं। जीरे का रकबा तो कम हुआ ही उत्पादन भी घट गया है, जिससे आपूर्ति में कमी आई है। इससे जीरे की कीमतें 70 साल के उच्च स्तर पर हैं।
By Seema Kaintura
Humble but fresh ingredients form the basis of rich Indian culinary tradition, where every dish evolved, has a specific purpose, place and accompaniment. This Diwali try these traditional recipes
Humble but fresh ingredients form the basis of rich Indian culinary tradition, where every dish evolved, has a specific purpose, place and accompaniment. This Diwali try these traditional recipes