2024-25 के तृतीय अग्रिम अनुमान के अनुसार भारत के बागवानी क्षेत्र में ऐतिहासिक वृद्धि दर्ज की गई है। सरकार का दावा है कि किसानों की मेहनत, वैज्ञानिक अनुसंधान और आधुनिक तकनीकों ने कृषि को वैश्विक नेतृत्व की दिशा में आगे बढ़ाया है।

आलू और प्याज के रेट ने आम लोगों के घर का बजट बिगाड़ दिया है। ज्यादातर लोगों को लग रहा है प्याज और आलू की महंगाई का पूरा पैसा किसान की जेब में जा रहा है, इतना महंगा प्याज बेचकर किसान मालामाल हो रहे हैं। लेकिन हकीकत इससे अलग है।

पालक के साथ-साथ यदि मौसम की कुछ और हरी सब्ज़ियां डाल दें तो इस सागपइता का स्वाद और भी बढ़ जाता है। आइए झटपट सागपइता बना लेते हैं।