पुनर्योजी कृषि: इंसानों, प्रकृति और जलवायु के लिए फायदेमंद

किसी भी उत्पादन प्रणाली की तरह खेती भी बुनियादी तौर पर एक ऐसा व्यवसाय है जहां लाभ मार्जिन एक अहम किरदार निभाता है। हालांकि, कमोडिटी मूल्य प्राप्ति के खराब पैटर्न और बढ़ती इनपुट लागत के कारण प्रोड्यूसरों को अक्सर छोटे मार्जिन पर काम करने के लिए मजबूर किया जाता है। ज्यादा-उत्पादन पर गैर-मुनासिब जोर देने के साथ त्वरित और आसान रिटर्न की उम्मीद भी अस्थिर प्रथाओं की ओर ले जाती है जो जैव विविधता को नुकसान पहुंचाती हैं और मिट्टी की वहन क्षमता से समझौता करती हैं।

देर से ही सही लोगों में अस्थिर खाद्य उत्पादन के नतीजों के बारे में जागरूकता बढ़ रही है। हाल ही में फूड एंड एग्रीकल्चर ऑर्गेनाइजेशन के अनुमान के मुताबिक दुनिया भर में कृषि योग्य भूमि से हर साल 75 बिलियन टन मिट्टी खत्म हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप हर साल 400 बिलियन अमरीकी डालर का वित्तीय नुकसान होता है।

इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि चैथम हाउस जो दुनिया के प्रमुख नीति संस्थानों में से एक है, ने कृषि को जैव विविधता के नुकसान और उपलब्ध आवास की गुणवत्ता और मात्रा पर कृषि गहनता के प्रभाव के प्रमुख ड्राइवरों में से एक के रूप में पहचाना है। चिंताजनक परिणाम मिट्टी और जैव विविधता संरक्षण पर ध्यान देने के साथ खाद्य उत्पादन प्रणालियों की एक दुरुस्त और लचकदार पद्धति की कल्पना करने की आवश्यकता है।

पुनर्योजी कृषि और इकोसिस्टम

पुनर्योजी कृषि (ReAg) मिट्टी को फिर से जीवित करने करने के सिद्धांत पर आधारित है, जिससे प्राकृतिक संसाधनों का समझदारी से इस्तेमाल करते हुए, निर्धारित ग्रह सीमाओं के अंदर एक जिम्मेदार तरीके से महफूज भोजन का प्रोडक्शन किया जा सकता है। पुनर्योजी कृषि (ReAg) का मुख्य बिंदु स्थानीय पारिस्थितिकी तंत्र के कई पहलुओं पर विचार करते हुए समय के साथ मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार करना है।

बाहरी सिंथेटिक कृषि इनपुट्स पर बहुत अधिक बैंकिंग के बजाय, यह विधि पारंपरिक लेकिन विज्ञान-आधारित अंतर-सांस्कृतिक कृषि प्रथाओं पर निर्भर करती है, जैसे कि कवर फसलें (केवल कटाई के उद्देश्य के बजाए मिट्टी को ढकने के लिए लगाई गई फसलें), अंतर फसलें (दो की खेती या बीच में तय स्थान पर निकटता में अधिक फसलें), फसल चक्र (एक ही भूमि पर लगातार विभिन्न प्रकार की फसलों को उगाने की प्रणाली; विभिन्न फसलों को घुमाने से कीट चक्र टूट सकते हैं और मिट्टी में पोषक तत्व जोड़ने में मदद मिल सकती है), कम जुताई ( इसके कटाव को नियंत्रित करने के लिए मिट्टी की गड़बड़ी को कम करना) और फसल के अवशेषों को शामिल करना।

जबकि पारंपरिक स्थिरता मानक बेहतर पर्यावरणीय प्रदर्शन सुनिश्चित करते हैं, यह जरूरी नहीं है कि इस प्रक्रिया में मिट्टी और उससे जुड़े इको-सिस्टम को ठीक किया जाए। ये मानक कार्य पर आधारित हैं, कुछ पर्यावरणीय रूप से हानिकारक इनपुट से बचते हैं और पर्यावरण के पदचिह्न और उत्पादों की इको-लेबलिंग को कम करने का लक्ष्य रखते हैं।

ReAg किसी भी अन्य मौजूदा स्थिरता प्रमाणन मानक की तुलना में ज्यादा प्रभावी है क्योंकि यह परिणाम-उन्मुख प्रणाली है जिसमें ठोस इकोलॉजिकल लाभ हैं।

ReAg ने पहले ही दुनिया के प्रमुख खाद्य और कृषि-आधारित व्यवसायों में तरक्की हासिल कर ली है। 2021 में हुए ग्लासगो में संयुक्त राष्ट्र जलवायु परिवर्तन सम्मेलन (COP 26) में, Regen 10 के नाम से एक पहल की शुरुआत की गई थी जिस का मकसद एक दशक में वैश्विक स्तर पर पुनर्योजी खाद्य उत्पादन प्रणालियों को बढ़ाना था।

Regen 10 पहल में 500 मिलियन से अधिक किसान शामिल किया जाएगा जो दुनिया भर में लगभग 60 बिलियन अमरीकी डालर के वार्षिक निवेश के साथ पुनर्योजी उत्पादन विधियों को लागू करेंगे, ताकि दुनिया की आधी से ज्यादा खुराक का उत्पादन इस तरह से किया जा सके जिससे इंसानों, प्रकृति और जलवायु को 2030 तक फायदा मिल सके।

पुनर्योजी खेती के लिए प्रतिबद्ध

दुनिया भर के प्रमुख FABs ने भी अपनी आपूर्ति श्रृंखलाओं में ReAg को अपनाने के लिए अपनी प्रतिबद्धता दिखाना शुरू कर दिया है। जहां पेप्सिको 2030 तक पुनर्योजी कृषि पद्धतियों को सात मिलियन एकड़ भूमि तक विस्तारित करने का लक्ष्य बना रही है, वहीं नेस्ले अगले पांच सालों में अपने किसानों और आपूर्तिकर्ताओं को बदलने और उन्हें पुनर्योजी कृषि प्रथाओं को उपयोग करने में मदद करने के लिए 1.3 बिलियन डॉलर का निवेश करने का इरादा रखती है।

कारगिल और वॉलमार्ट जैसे दूसरे बहुराष्ट्रीय समूहों ने भी मिट्टी और इसकी जैव विविधता की रक्षा, प्रबंधन और पुनर्स्थापित करने के लिए पुनर्योजी कृषि प्रथाओं को स्वैच्छिक रूप से अपनाने का वादा किए हैं। यहां यह उल्लेख करना अप्रासंगिक नहीं हो सकता है कि कंपनियों की सोर्सिंग नीतियों को प्रक्रिया में भोजन के उत्पादन के तरीके में महत्वपूर्ण बदलाव करने पड़ सकते हैं।

इंटरनेशनल फूड इंफॉर्मेशन कौंसिल के मुताबिक, 30 प्रतिशत अमेरिकी उपभोक्ता पुनर्योजी कृषि पद्धति से बने उत्पादों को पसंद करते हैं। सहस्राब्दी और नई पीढ़ी के उपभोक्ता, जिनके पास सूचना तक सहज पहुंच है, स्थिरता को महत्व देते हैं और अपनी खपत की आदतों को बदलने की जरूरत को पहचानते हैं। उपभोक्ताओं का यह समूह ब्रांड की जिम्मेदारी, उत्पादन चक्र में शामिल स्थिरता प्रथाओं और इसके अंतर्निहित घटकों के बारे में स्पष्ट रूप से चिंतित है।

उभरती हुई मानसिकता ने हमें जरूरी तौर पर भोजन के उत्पादन और सोर्सिंग में नए मानदंडों, अपेक्षाओं और नवीन दृष्टिकोणों की संभावनाओं की तरफ अग्रसर किया है। इस प्रकार, सामान्य रूप से स्थिरता के लिए प्रतिबद्ध FAB और खास तौर पर ReAg, उन बाजारों में बराबर बने रहेंगे जो युवा उपभोक्ताओं की बढ़ती मांगों के अनुरूप हैं।

मध्य और छोटे जोत वाले किसानों के लिए इसका अर्थ

हालांकि, समय के साथ पुनर्योजी प्रथाओं और उनके प्रबंधन में यह परिवर्तन खासकर मध्यम और छोटे किसानों के लिए चुनौतीपूर्ण हो सकता है। जबकि ReAg के माध्यम से मिट्टी की कायाकल्प और पुनर्जनन मुमकिन है, इसकी उचित प्राप्ति एक दीर्घकालिक घटना है। इस प्रक्रिया में खेती का बढ़ा हुआ मार्जिन अपरिहार्य है, लेकिन तत्काल प्रभाव से नहीं।

फिर भी, बढ़ती हुई उपभोक्ता की प्राथमिकताएं और ReAg के लिए बाजार में बढ़ती मांग ऐसे मौके हैं जो उत्पादकों को एक व्यावसायिक केस स्थापित करने और उभरते बाजार में अलग-अलग मूल्य निर्धारण के लिए प्रतिस्पर्धात्मक रूप से बातचीत करने में मदद कर सकते हैं।

निश्चित रूप से यह प्रक्रिया, उत्पादकों और उपभोक्ताओं के बीच एक विश्वसनीय लिंक के साथ, ReAg आपूर्ति श्रृंखला में ट्रेसेब्लिटी की आवश्यकता होती है। इसलिए, निवेश के लिए प्रतिबद्ध FAB को उत्पादकों के ज्ञान आधार और पुनर्योजी प्रथाओं में कौशल सेट को बढ़ाने का लक्ष्य रखना चाहिए और पता लगाने की क्षमता सुनिश्चित करने के लिए मजबूत डेटा सिस्टम विकसित करना चाहिए।

खाद्य मूल्य श्रृंखला में रुचि समूहों की मंशा अब तक स्पष्ट है। ReAg खाद्य उत्पादन खंड में एक आदर्श बदलाव सुनिश्चित करने वाला नया सस्टेनबल अभियान है। यह बगैर किसी शक के नीचे उत्पादकों से लेकर शीर्ष पर उपभोक्ताओं तक सभी संबंधित हितधारकों के लिए एक जीत की हालत में नतीजा देगा।

प्रेरणा के उचित स्तर और बाजार के अनुकूल स्थिति के साथ, खाद्य उत्पादन प्रणाली में परिवर्तन को लागू करने का समय आ गया है, इस तरह इंसानों, ग्रह और समृद्धि के लिए एक नया सवेरा हो रहा है।

सुमित रॉय डब्ल्यूडब्ल्यूएफ इंडिया के कृषि उत्पादन पहल के प्रमुख हैं। मुरली धर डब्ल्यूडब्ल्यूएफ इंडिया के सतत कृषि कार्यक्रम के निदेशक हैं। यह उनके व्यक्तिगत विचार हैं।